Böğürtlen gülgiller (Rosaceae) familyasından olan üzümsü bir meyvedir. Ilıman iklim meyvesi olan böğürtlen suptropik iklim bölgelerinde de yetiştirilebilir.İklim isteği bakımından fazla seçici olmayan böğürtlen fidanı farklı iklim bölgelerinde yetiştirilebilir. Böğürtlen fidanı bol güneşli yerlerde iyi geliştiği gibi, organik maddece zengin, su tutma kapasitesi yüksek, iyi drene olan topraklar da yetiştirildiğinde verim yüksektir. Meyveleri olgunlaşmadan önce kırmızı , olgunlaştıktan sonra siyah rengini alır.İnsan sağlığı yönünden bir çok yararı olan böğürtlen fidanı, vitaminler, organik asitler ve minerallerce çok zengindir.Böğürtlen fidanı sofralık olarak kullanıldığı gibi sanayilik olarak da kullanılır.Meyve suyu, reçel, marmelat, konservecilik, pasta, dondurma, meyveli yoğurt yapımında kullanılmaktadır.
Sağlığa Olan Faydaları
